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當我們食用美味食物後，通過消化系統，食物營養被吸收。而因新陳代謝產生的有毒物，會由肝臟分解，成為無毒、毒素較輕或易於被溶解的物質，經膽汁或尿液排出體外，完成身體的解毒功能。若肝臟不夠健康，排毒系統受到影響，肝臟便無法處理過多的毒素，引致毒素積聚，造成身體不適。