編按：本文取材自2023年7月，《閱肝全書》新書分享會中聽眾的提問，本中心感謝發問的朋友，和我們分享坊間切身的肝臟健康問題。
問題：「有沒有方法幫助改善酒精性脂肪肝？因為認識有親人有脂肪肝，但喜歡飲酒，例如啤酒之類……」
酒精的確是脂肪肝的主因之一。雖然醫學界會分為「代謝性脂肪肝」和「酒精性脂肪肝」，但個人的生活習慣往往兩者並存，例如許多病友本身飲食不節，導致三高糖尿，同時也喜愛杯中之物，造成脂肪肝的原因並非單一，而是「樣樣有啲」。
因酒精導致脂肪肝，最直接的建議當然是戒酒。但我們也明白，好酒之人難以一下子戒斷酒精。所以我們通常先勸告盡量少喝，男士每日不該超過3個酒精單位，女士減半（各地方的建議有有所不同，例如香港衞生署建議男士每天上限是2個酒精單位，但大原則同樣是盡量少喝酒），而通常一罐啤酒大概是1至1.5個酒精單位，所以臨床治療時，我們都奉勸有飲酒習慣的病友「一罐起兩罐止」。
戒酒或減少沾酒之餘，也要控制其他肝病風險，例如，問題提及的病友本身已知自己有脂肪肝，那我們會鼓勵他減肥減重，可以先訂一個短期目標，以減重5%為例，假設他體重80公斤，那在未來一年，若能減去4公斤體重，將大為有助改善脂肪肝病情。
校閱：黃麗虹教授
日期：2023年11月3日
