中大肝臟護理中心:閱肝

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肝病病人忌食蛋白質?原來不吃才更差!

長久以來,肝硬化病人都視蛋白質為禁忌,因為害怕受損 的肝臟無法分解蛋白質中的有害物質,導致肝腦病 。但近來又有研究發現 ,肝硬化病人攝取足夠蛋白質,能改善生活質素。那蛋白質該吃還是不吃?「閱肝」專訪林盈吟營養師,解答蛋白質的兩難。

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