馮鈞傑營養師 | 香港中文大學|閱肝

馮鈞傑營養師

  • 澳洲註冊營養師
  • 香港營養師協會認可營養師
  • 墨爾本皇家兒童醫院兒科營養學證書
  • 悉尼大學營養治療學碩士
  • 香港大學理學士

解酒有辦法?「扣喉」嘔吐或者吃補充品解酒,有用嗎?

哪怕是故意買醉,醉酒始終是不舒服。酒過三巡之後,解酒往往是第一個煩惱,坊間有說「嘔出來就無事」而教人「扣喉」催吐,也有許多補充品聲稱可以幫助解酒,或從宿醉中清醒,是真的嗎?

醉酒不醉酒,容不容易臉紅,都關乎「解酒酵素」

易醉與否,都視乎體內「解酒酵素」有多少,而這全是先天注定。後天我們能阻延醉倒的,恐怕只是喝酒同時吃東西,墊墊胃了。

營養師:酒不單致癌還致肥,為健康喝紅酒不如吃水果

酒是神秘的液體,即使醫學研究多番證明它傷身傷肝,但我們仍是很喜歡它的。「閱肝」邀請馮鈞傑營養師撰文,解釋酒精的代謝過程,以及坊間常說「紅酒有益健康」背後的原理。

腸道菌群與我們一生相伴:幼童成人長者也要養好菌

大家有沒有想過細菌是怎麼走進我們的肚子裏,進駐腸道裡生長呢?我們腸道獲得細菌是一個頗為複雜的過程。因著基因不同,隨著身體狀況、飲食和環境變化,腸內細菌組合也會默默的改變。

嚴重肝病飲食建議:熱量、蛋白質和BCAA

嚴重肝病,例如肝硬化和肝癌的病人容易出現營養不良。肝病本身就是對營養和代謝的一大挑戰,今次就探索營養治癒上可以怎樣幫助嚴重肝病的病人吧。