一眼看清：高糖低糖、高脂低脂怎樣定義？
香港衞生署有低糖、低脂、低鹽的指引，也參考英國國民保健署（National Healthcare Service，NHS），列出每100克或毫升的食物或飲品，怎樣算作高糖、高脂、多鹽。
感染幽門螺旋菌如何「戒口」？營養師的飲食建議
幽門螺旋菌是是胃炎、胃潰瘍和胃癌的主要原因之一。身為營養師，本文我將集中討論幽門螺旋菌的飲食注意事項，包括預防、輔助治療和「戒口」。包括忌食酒精、汽水、辛辣食物等，以避免刺激腸胃和產生細菌。
空腹運動，減肥事半功倍，真的嗎？
空腹運動對人體沒甚麼傷害，但運動只是減肥減重的一部分，而「運動過程中消耗的脂肪」更只是運動效果的一小部分。若看長期的整體飲食、活動量，而不是一時半刻燃燒的脂肪，空腹運動說不上減肥事半功倍。
營養師解構減肥產品（下）：植物酵素和減肥咖啡能讓你「食住瘦」嗎？
減肥補充品大行其道，我隨機抽取了其中三款，分析其中成份，看看它們能不能讓你無須調整飲食也能輕鬆減肥，今回的兩種產品，分別是植物酵素和「減肥咖啡」。
營養師解構減肥產品（上）：先吃一粒藥，讓你盡情吃大餐不會胖？
營養師隨機抽取三樣坊間的減肥輔助產品，分析其成份，看看它們是否可以幫你「食住瘦」，首先，第一款是宣稱大餐前服用，就可以阻隔油份和澱粉的藥丸。
飲食習慣、腸道微生態和腸道炎症的關係
許多因素可能會改變腸道微生態，當中飲食的影響被普遍研究。另外，外在壓力因素，包括使用抗生素、睡眠障礙、缺乏運動和心理壓力，也可能改變腸道微生物群的組成。在此，我們着重討論腸道微生態在腸道炎症中與飲食的相關作用。
患者多現腸道微生態失衡：營養師建議多樣化飲食預防COVID-19
2019冠狀病毒（COVID-19）感染患者與健康人士對照組相比，糞便中的微生物群有顯著變化，微生物品種失去平衡，反映患者免疫力較弱，容易受病毒侵襲。因此，本文推介多樣化飲食，幫助維持腸道微生物群的平衡。
輕斷食、原始人飲食減肥有沒有效？營養師拆解各種「潮流飲食」
減肥減重的「竅門」，十之八九離不開熱量消耗多於吸收，再注意控制糖、鹽、油脂和食物添加劑。各種潮流飲食各施各法，只是對大多數人而言，減肥減重沒需要那麼花巧和極端。
預防大腸癌 多樣化飲食與腸道微生物
根據Globocan 2018年的數據顯示，全球有1800萬宗癌症新例，大腸癌佔其中10.2%，發病率位居第三。同年，其死亡率高踞第二，有88萬人喪生。要預防大腸癌，醫學界的研究方向之一是探索腸道微生物態。
餐餐求瘦，減肥造成壓力？不妨認識直覺飲食
直覺飲食有別於傳統主流的飲食建議。傳統建議以身高體重和活動量計算熱量，再以此為限規劃膳食。直覺飲食則帶領我們面對生活，探討感知上的提示，面對身體、內心往往被忽略的訊息，透露着對食物的認知及態度。
吸收維他命C，增強免疫系統對抗COVID19肺炎？營養師這樣說……
COVID19肺炎疫情以來，坊間流傳不少抗炎飲食法，例如吃維他命C多多益善，增強免疫系統對抗病毒，蒜頭萃取物能預防呼吸道疾病，這些說法或許有一定道理，但需要仔細了解。
外出吃飯不想肥？營養師教你如何食得健康
最理想是每頓飯都營養均衡，但當情非得已，也有「偏方」應急：一餐「放肆」了，就用其他兩餐來平衡。當中午預算大吃大喝，早餐晚餐就收心養性，勒令自己只吃沙律蔬菜水果，這麼一天「拉勻」下來，總算是有菜有肉，油脂不太過份，勉強可算均衡……
動起來！做運動改善脂肪肝
做運動改善脂肪肝，關鍵不在劇烈，而在恆心。一星期3天，每次帶氧運動大約半小時，如果行有餘力，可以每星期再加2次阻力訓練。尤其每天坐完車就坐辦公室，下班再坐屋企梳化，不停坐的城市人，更是能動則動，動者得救。
低升糖指數(GI)飲食就是健康？控制血糖，你還要注意升糖負荷！
對待任何事物，我們都不能忽略份量。低升糖指數(GI, Glycemic Index) 能夠顯示碳水化合物的「質」，卻沒有計算「量」。事實上，食物中碳水化合物的含量，更直接影響血糖的升幅。為了把份量納入計算，預測實際攝取碳水化合物對血糖水平的影響，遂在GI之上，衍生出另一個指標：「升糖負荷」(GL, Glycemic Load)。
咖啡識得飲，幫到你健康
適量飲用咖啡，可減低體內發炎及胰島素抗性。胰島素抗性是第二型糖尿病和代謝綜合症的初期症狀，而代謝綜合症，又和脂肪肝、心血管疾病息息相關。這麼看來，適度喝咖啡，還可以防微杜漸，從淺處防止嚴重的疾病發生呢。
地中海式飲食（三）：要健康，也要鄉味：以華人食材烹調地中海式飲食
中大名譽教授胡令芳曾以地中海飲食的準則，評估居住於四個不同地區（番禺、香港、三藩市及悉尼）華人的飲食習慣，得出的結論是：華人的飲食和地中海人的飲食有相似之處。可見，我們身邊的食材只要料理得宜，也可以和地中海飲食相媲美，預期能促進健康。
地中海式飲食（二）：如何選擇地中海式食材？兼送烤三文魚食譜
食材以新鮮，不加工為主，如蔬菜、生果、未經打磨的穀物、豆類、堅果、種子，盡量少選擇精緻（經加工的）製品，如乳製品和甜食等，動物蛋白質以家禽類和魚類取代，使用橄欖油。
地中海式飲食（一）：食得健康 不要脂肪肝
近年熱門的健康飲食方法，有生酮飲食、低GI飲食、地中海式飲食等。其中，地中海飲食法是進食大量蔬菜、穀物和橄欖油，輔以少量白肉，有助於降低代謝綜合症的風險，甚至逆轉非酒精性脂肪肝。
要排毒？不如護肝：五種幫助肝臟的好方法
果汁排毒餐，禁食……似乎是近來保養身體的潮流，我們都想去除體內毒素，讓自己煥然一新。可惜的是，以為幾杯果汁就能迅速替你甩掉毒素，未免太理想了！果汁沒有想像中神效，反而是每人都有一個日以繼夜，維持身體健康的排毒工廠 – 肝臟。它24小時的運作，舉凡三餐吃喝，包括藥物都得由它處理。
改善生活 逆轉非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝是代謝綜合症出現於肝臟的表徵，除了中央肥胖外，高血糖、高血壓及高膽固醇都不容忽視。所幸的是，及早發現，可以預防惡化，甚至逆轉脂肪肝的病情，關鍵是要養成良好的生活習慣，以下跟你介紹幾個能有助逆轉非酒精性脂肪肝的生活方式。
